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秋葵炒鸡蛋
看7556 | 回复37
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思睿妈 楼主
前段时间,听同事说有一种蔬菜叫黄秋葵,非常有营养,而且最近很流行!说是长得像辣椒,但是没有什么特殊的味道,有点淡淡的清香。咦?秋葵我怎么没有听说过呢!她说也是在今年我们这拜年才有卖的,以前可能南方比较多一些。然后,在一个妈妈群里,有人说给孩子做了黄秋葵炖鸡蛋。这是我第二次听说,还可以炖鸡蛋给孩子当辅食,真是不错!
昨天去超市买菜的时候,我终于知道什么是秋葵了。真的是像辣椒一样的,绿色,尖尖的头,外面毛茸茸的。看到一个大姐在挑,我就问了一下这个菜怎么挑?她说不能要太老也不能太嫩,差不多就行。我也顺便买了一些。
昨天晚上试验了秋葵炒鸡蛋,自己感觉味道还行,只是有些粘,家人有些吃不惯。切开以后是五角星的形状,看着很美!
材料:秋葵一把,鸡蛋两个,盐、食用油
步骤如下:1.把鸡蛋打在碗里打散
2.热锅放油,然后炒鸡蛋
3.锅里留少许油,油热以后放入秋葵,翻炒一会加盐,继续翻炒
4.倒入鸡蛋,混合均匀即可出锅
快出锅的时候,秋葵炒出一些粘液,不喜欢吃的人,看起来有些影响食欲。但是我专门百度一下,这个汁液是很好的东西。秋葵原产于非洲,20世纪初由印度引入中国,多见于中国南方。其可食用部分是果荚,分绿色和红色两种,口感脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,种子可榨油。食用价值,可以降血脂,助消化、保护肠胃,保护肝脏,抗肠癌等等。秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。
这个菜是很营养的,也是很简单的一道菜。建议大家可以自己试试哦!
08-16 10:35 -
可欣妈 2楼是的,有的人不习惯粘液的味道08-16 11:08
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xuanxuan0426 4楼我家没吃过秋葵呢08-16 11:41
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熙笪 5楼我都没见过秋葵08-16 11:55
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润润妈妈 6楼我今天买菜准备买的,但还是没买
08-16 15:15 -
小Aric的幸福 10楼这个季节吃秋葵还是挺适合的08-17 12:24
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七叶草 11楼我也喜欢这样吃08-17 13:27
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家有小柚子 12楼以前见到有卖的,现在很少见啊08-17 16:32
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