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自制清汤火锅
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郧丽 楼主
不知道怎么回事,有一段时间总是有想吃一种东西的冲动。那天就和老公说周末昨做火锅吃吧,平时真的是没有时间了。那天刚和老公说罢,晚上的时候就有朋友给老公打电话说是晚上去他们家吃火锅,后面就是和老公一起去了朋友家吃火锅。里面的肉肉真是多呀,排骨就是一大锅,后面就是各种的火锅丸子,然后就是一整只鸡的鸡肉,在吃下去,大家都说来点青菜吧,肉肉实在吃太多,有些背不住了。
周末的时候我们在家吃的就相对清淡一些了。最后口味有所改变,比较偏向于清淡的了。每样喜欢吃的菜都是少买了些,只有两个人不敢买的太多,吃不了。菠菜煮火锅还是不错的,弄了一些来,吃起来甜甜的感觉。
吃火锅菇类肯定是不能少了,比如金针菇比如平菇、香菇什么的。这次是只准备了平菇和香菇的,各准备了一些,每样都有一些,多种蔬菜菇类,这样放在汤里面煮出来的汤才够鲜美的,味道也才更赞了。
这个季节最多的青菜就是白菜了,营养是有的,而且价格也不高,放几片白菜叶进去,够吃不说,营养也收获了。还是比较赞的。
吃火锅豆腐是必备的一样,当然也是买了一点点,两个量的最不好把握的,多了浪费,少了到是不怕的,随便的几样准备下来就是不少的了。这次买的是老豆腐,火锅里面要放就要放老豆腐的,嫩豆腐好吃,但放火锅里面一放就碎了的。
专为吃火锅而去超市买的鸭血了,其实这个拿来做菜吃也是不错的了,只是更想吃火锅了。鸭血吃火锅的方法很简单的,这此都是成品了,只需要在吃的时候,从这个盒子里面需出来清洗一下锅开的时候下入就可以了。
火锅丸子肯定是必需的了,这个是每种丸子都是放了一些进来的,几种丸子都是我们平时吃的多也是爱吃的,所以在买的是时候也多数是选择这几款的来买了。丸子在火锅里面煮的时候,只要看到丸子浮在锅面上就是丸子熟了可以开吃了。
香料肯定是少不了的,比如说蒜苗、大蒜、葱姜之类的,吃的是清淡的,所以里面也加入了枸杞和红枣之类的。整锅的汤可鲜美了,超好喝的。原来清汤火锅的味道也是不输入麻辣火锅的。
12-24 10:56 -
tracy318 2楼很会享受美食啊!12-24 11:09
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我是小布点 4楼我就喜欢吃这个12-24 14:36
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ttxs 5楼自己做更好吃12-24 14:38
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细妹妮 8楼今年还没吃火锅12-24 16:40
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淞然龙龙 10楼很有营养啊12-24 22:30
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小快乐宝贝 11楼很不错12-24 23:04
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xuanxuan0426 12楼营养不流失,吃的不错12-24 23:27
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小小菲儿 13楼好多的食物呀,可真不错的12-24 23:36