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蒸蛋糕
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guiguiookeke 楼主
昨天在家休息,早晨也不知道吃什么好了。我就想蒸一次蛋糕试试。因为蒸蛋糕相比于烤蛋糕而言。不容易上火。而且我也没有蒸过,我就想尝试一下、不过这次差点报废我妈一个锅。觉得放水不少,可能还是缺乏经验吧。开的火也比较大。后来水都耗干了。幸亏我就在厨房呢。都闻到一股糊味了。赶紧关了火。这个锅算是保住了。
在网上搜了一下蒸蛋糕的方子和方法。基本上都是六寸蛋糕大小的。我的蛋糕模具是8寸的。我就把配方的量加大了。但是做完了才发现用8寸的模具蒸六寸的量应该正好。因为在蒸的过程中蛋糕会发起来。我这个锅本来就不大。所以把我的锅盖都顶起来了。这样的话热气就都跑了。所以也会造成后面蛋糕的回缩。而且因为锅里的水烧干了,又倒腾了一次。所以蛋糕回缩的比较厉害。还有就是我没有用低粉,因为我妈妈家没有。我就用的普通面粉。这也是造成回缩的原因吧。反正在烘焙中是不能有一点将就的。
虽然样子不好看,但是味道还是不错的。刚蒸出来孩子就迫不及待的要吃了。反正自己做的就是无添加、健康的美食。
03-25 16:16 -
鸭丫0815 2楼真的好佩服你们天天做这么多美食啊。03-26 21:22
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小小菲儿 3楼这样的蒸蛋糕也是很好吃的03-26 22:57
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熙笪 4楼我现在都懒得用这些模具了,直接拿烤盘上,哈哈,很省时间的。03-27 11:05
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简简2004 5楼好能干,自己做蛋糕。03-28 21:17
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姗儿宝贝08 6楼看着都好吃啊~
03-29 11:43 -
邵邵妈 7楼好能干哦。。。03-30 09:07
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天使宝贝娃 8楼自己做的味道好03-30 21:49
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晓之风铃 9楼不错的蛋糕03-31 21:25
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新丰包子 10楼厉害呢,宝贝喜欢最重要。03-31 22:33
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cindyme 11楼真不错,都是用心的妈妈04-01 14:06
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