产后知识

三款有营养的家常月子餐

选择月子餐,除了高营养是产妇们的考量条件外,有助于恢复产后身材,营养减肥两不误的月子餐倍受追捧。今天小编为您推荐的月子食谱不仅有营养丰富的主食,也有美味小炒,牛奶麦片粥、田园小炒鸡和奶油鲫鱼,家常月子餐,让您轻松做到营养减肥两不误。

小编首先为您推荐的是维生素B、维生素E、及矿物质丰富的牛奶麦片粥。90克麦片加适量清水浸泡30分钟以上。点火架锅,倒入麦片汤,用小火煮20分钟左右。加入牛奶,拌匀,煮15分钟。加入90克白糖搅匀即可食用。

简单易学的主食推荐完毕,来一起看看正餐的推荐吧。

田园小炒鸡以以老鸭和老母鸡来作为主料,月子妈妈吃惯了油腻的做法,尝尝这道月子食谱一定会有全新的感受。3个鸡腿去骨,去皮;将鸡腿肉切块,用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟。若干香菇泡发洗净,去除根蒂,切成小块。西花兰洗净后撕小朵,在开水里焯一下,变色后捞出过冷水,沥干备用。油稍热后,放入姜末和蒜末,煸香后将腌好的鸡肉块倒入锅内,稍稍变色后放一点蚝油,继续翻炒至鸡肉外表略微焦黄,然后盛出。把切好的香菇放入锅内,煸出香味后,倒入一勺蒸鱼豉鱼,继续煸炒直到将香菇时的水分全部炒出。然后将炒好的鸡肉倒入,再放入焯好的西兰花,翻炒均匀。最后倒入2勺蚝油,如果没有加蒸鱼豉鱼,再用一点点盐调味,翻炒均匀后出锅。

相比较于鸡肉的低卡路里,鱼肉丝毫不逊色呦。奶油鲫鱼绝对是一道帮助产妇“下奶”的美味。将1条鱼去鳃剖去内脏,洗净,用刀在鱼背上每1cm宽划出人字形刀纹。把鱼放入沸水锅中烫一下捞出,将皮、头上血水、粘液烫掉,以去腥。炒锅置旺火上烧热,用油滑锅加入清猪油25g,烧至七分热,放入1只葱结,姜片2片爆出香味。推入鲫鱼略煎,翻身,洒入15g黄酒略焖,随即放入白汤500g,冷水150g(放冷水的目的是色光好,解腥),猪油25g,盖牢锅盖滚3分钟左右,使汤白浓,调至中火焖3分钟,焖出鱼眼凸出,白木色,放入笋片、2g食盐、味精、调回旺火又滚至汤呈乳白色,加入豆苗略滚,拣掉葱姜,起锅装碗。笋片、火腿齐放在鱼上面,15g豆苗放两边。

主食种类需要多样化的选择,一道牛奶麦片粥就成为很多产后妈妈养心安神、润肺通肠、补虚养血及促进代谢的功用的滋补佳品,而集营养瘦身以一体的田园小炒鸡和奶油鲫鱼也成为了“养尊处优”月子妈妈们的首选。

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