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孕早期准妈妈的营养食谱

孕早期的准妈妈需要补充多种营养,但由于受到妊娠反应的影响,很多准妈妈都会胃口不好、没有食欲,即使吃进去也可能很快就吐出来。不少孕妇在孕早期会出现体重下降的情况。这对胎儿发育是非常不利的。所以,应该想办法做出有营养而又开胃的美食,保证准妈妈每天的营养所需。以下营养食谱可供准妈妈参考。

新疆手抓羊肉饭

原料:羊肉400克 ,洋葱1个,胡萝卜2根,大米、盐各适量。

做法:

1、胡萝卜切成条,洋葱切成丝。

2、羊肉洗净切成块,放入沸水中焯一下,捞出沥干。

3、锅里放油,油要比平时炒菜的量稍多些,放入羊肉翻炒。炒得略干后加入洋葱和胡萝卜,炒出香味,接着加盐,拌匀。

4、把洗净的大米平铺在菜上,铺平后加适量水,转小火,焖1个小时即可。

营养贴士:羊肉中含有丰富的优质蛋白质,而且还含有大量的锌,此外,与猪肉、牛肉相比,羊肉中铁、维生素D的含量更多。

山药羊肉汤

原料:羊肉、青蒜、山药、胡萝卜、当归、枸杞、川芎、黄芪、姜、盐各适量。

做法:

1、山药去皮切块;青蒜洗净,切斜片;胡萝卜去皮切片;

2、羊肉、山药和胡萝卜一起放入炖盅内,加当归、枸杞、川芎、黄芪、姜,盖上盅盖,上蒸锅加热水蒸30~40分钟。出锅前加盐调味,盛入碗中撒上青蒜片即可。

胡萝卜炖羊肉

原料:羊肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐各适量。

做法:

1、羊肉洗净切块,胡萝卜切块。

2、羊肉块放入沸水中焯一下,捞起沥干。

3、锅中放油,炒热后将羊肉放入快速翻炒至颜色转白,再放入胡萝卜、水及葱、姜、蒜、料酒、糖与盐用大火煮开,小火再煮1小时后即成。

孕早期零食推荐——腰果和开心果

这两种零食都是在所有坚果中锌含量最高的,孕早期吃不下油腻腥膻的东西,这两种坚果可谓是营养佳选。

腰果富含脂肪、蛋白质、维生素,以及锌、钙、铁等矿物质,其所含的脂肪大部分是不饱和脂肪酸,其中的亚油酸和亚麻酸可起到预防动脉硬化、脑中风等疾病的作用。

开心果是热量、多不饱和脂肪酸、镁和磷的主要来源,它所含的蛋白质是优质蛋白质,能与谷类作物的蛋白质互补。

在选购开心果的时候,准妈妈需要注意不要选择表面色泽特别洁白的,因为这样的开心果大多是用工业双氧水浸泡过,含有铅、砷等有毒物质,对胎儿极为不利。

怀孕是一个非常辛苦而又漫长的过程,孕早期最为困难的就是保证营养的摄入,因为早孕反应实在太难熬了。以上用羊肉为主料的几个菜不仅味道可口,而且滋补,对孕早期的营养补给非常有效果,备受早孕反应折磨的准妈妈不妨一试。

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