主料：豆腐250克
辅料：咸鸭蛋2个
调料：盐适量，葱1根
蛋黄豆腐的做法：
1、豆腐切丁；咸蛋黄碾成泥；葱切碎。
2、在沸水锅中放入盐、豆腐，煮约一分钟。
3、捞出沥干水分后装盘。
4、锅中放油烧至温热，改小火下蛋黄泥不断翻炒。
5、蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后，起蛋黄烧到豆腐上。
6、撒上葱碎后即可上桌。
适合年龄段：
适合2岁以上宝宝