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草莓辅食宝宝爱之草莓巴伐露
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momo宝贝 楼主原料:鲜草莓适量、鸡蛋1个、奶粉2勺、淡奶油40克、吉利丁5克、白糖适量
做法:
1 取蛋黄,放入适量糖,用打蛋器打匀。
2 奶粉加温水冲成奶液,缓缓倒入蛋黄液中,边倒边快速搅拌,防止蛋黄遇热凝结。
3 混合物倒入奶锅中小火加热,不断搅拌防止凝结,直到质地变得浓稠,能在勺子表面挂上薄薄的一层后,关火。
4 将草莓碾压为泥状,倒去多余水分后放入奶锅的混合液中拌匀,吉利丁提前用冷水泡软,沥干水分后,放入上一步的混合液中,搅拌至融化。
5 混合物隔着冰水搅拌至冷却,质地逐渐变得黏稠。
6 淡奶油加适量糖用电动打舅舅家蛋器打发到出现纹路的状态,然后舀一小勺,倒入上一步的混合物中拌匀,再将剩下的淡奶油全部倒入,搅拌均匀,使淡奶油与草莓蛋奶浆完全混合。05-03 23:55 -
小Aric的幸福 2楼名字很好听,看起来也很好吃啊05-04 00:54
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