-
美味的水煮生蚝
看23762 | 回复60
-
昕彤妈 楼主星期天妞爸陪着小妞去游泳,回来的时候带来一盒打包的食物,一开始以为是打包的鸡爪这一类卤料,还热气腾腾的就不对了。掀开一看,带壳的生蚝呢。这生蚝又叫牡蛎,又叫蚵仔,学名可不少啊。我们这习惯叫蚵仔。所谓靠山吃山,靠海吃海。海鲜也算是我们的家常便饭了,餐桌必备食物。所以这生蚝对我们来说也就见惯不惯了。家常做法就是最有名的蚵仔煎,这是我们泉州的名小吃之一,还有蚵仔饼也是美味之一。蚵仔饼是用胡萝卜和着面粉、葱花再加一只蚵仔包成饼状,下油锅炸熟,记忆深刻小时候一个卖5毛钱,那味道至今怀念。至于我们在家中的做法是加点地瓜粉合着煮米粉或煮汤,味道鲜美。
之前吃的蚵仔都是菜市场买来的剥壳后的,这次带壳的还是第一次见呢,还拌着蒜末。妞爸说这是水煮的,他朋友的朋友开的,听介绍说味道不错,所以特意打包回来试吃。一盒15个,共30元。比炭烤生蚝便宜些,水煮的相对来说营养也不易流失。右边的小刀是搭配的工具,专门用来撬壳的,并不锋利。
这是搭配的酱料和芥茉,盒子很讨喜啊,还是爱心形状的,把它们倒出来,清洗干净,给小妞当手工材料了。
撬开壳后,摆满两盘子。家里只有我敢吃芥茉,所以想沾什么酱料自由选择。
不知道老板是怎么个水煮做法呢?一点腥味都没有,沾点芥茉,撒点蒜蓉,美味啊!
生蚝是所有食物中含锌最丰富的食物,所以想要补锌不妨多吃一点生蚝。08-24 18:25 -
qianqian0901 2楼很美味的生蚝呢,喜欢吃08-24 18:29
-
王文英萱 3楼很新鲜呀,看着都漂亮。08-24 20:22
-
冰钰愛玥 4楼这个我喜欢吃,亲家给我留点08-24 23:16
-
雪花W 5楼这个补锌效果最好了08-25 08:31
-
马上有钱 6楼吃不好这其味道08-25 08:56
-
我是小布点 7楼我也吃不好这些呀08-25 09:54
-
小小菲儿 8楼很美味的食物呀,也很有营养08-25 11:11
-
昕彤妈 9楼相同喜好哈
很美味的生蚝呢,喜欢吃
qianqian0901 发表于 2015-08-24 18:2908-25 17:26 -
昕彤妈 10楼嗯,新鲜的味道才甜美
很新鲜呀,看着都漂亮。
王文英萱 发表于 2015-08-24 20:2208-25 17:26 -
昕彤妈 11楼亲家你们要是来我这,什么水煮的啊、碳烤的啊、蚵仔煎啦都请你品尝哈
这个我喜欢吃,亲家给我留点
冰钰愛玥 发表于 2015-08-24 23:1608-25 17:27 -
昕彤妈 12楼是的
这个补锌效果最好了
雪花W 发表于 2015-08-25 08:3108-25 17:27 -
昕彤妈 13楼哈,是不是觉得很腥呢
吃不好这其味道
马上有钱 发表于 2015-08-25 08:5608-25 17:27 -
昕彤妈 14楼口味不一样哈
我也吃不好这些呀
我是小布点 发表于 2015-08-25 09:5408-25 17:28 -
昕彤妈 15楼是的,营养丰富的食物
很美味的食物呀,也很有营养
小小菲儿 发表于 2015-08-25 11:1108-25 17:28
取消