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【一道菜一个故事】+因为爱才成就这道美食
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罐罐妈 楼主
这里给大家说说我家有关于糖醋肉丸子的故事吧;
要说我其实真的很少做饭的,因为原来在家时有老父亲做饭,而且我们家对于菜品味道的质量都没太高要求的,只要能做出来,能吃得下去就行的。记得那还是在20几年前的某一天,我去参加朋友的生日会,当然她是在家里举办的,也都邀请的是同学和她家的亲戚,记得那天肯定是摆得满满一桌子菜的,可唯一吸引了我的就是摆在我面前的一盘糖醋丸子。
那是第一次吃到带有糖醋味道的肉丸子,我还专门特地去问了她是怎么做的,我同学还是很热心的告诉了我详细的做法,然后我在去我的外婆家玩时,专门做给我外婆吃的,因为当初问这个做法就是想着给我外婆做来吃的,因为外婆年纪大了,牙齿不好了,很多东西也都不能吃了,也就少了很多美味的美食可以品尝了。
记得在第一次做给我外婆吃时,就得到了外婆的连连夸奖,甚至在吃完成肉丸后,还把盘子上面的糖浆也舔干净了的,虽说是得到了外婆的夸奖和肯定,但看着也觉得很心酸,至此以后,我都会经常过去给我外婆做这个菜的,直到我慈祥的外婆终于离开了我们,我也就不在做这道菜了。
也直到几年后罐罐两岁多了,那时的罐罐吃东西还比较挑剔,很多东西都不吃的,想着糖醋味的比较很开胃口,也就再次做起了这道菜,果然是如此,得到了罐罐的好评,这道菜现在也就经常出现在我家的饭桌子上了。
要说这个糖醋丸子应该是很多人都会做的,我就简单的说说做法吧;用三馅肉剁成肉沫,或者直接叫机器搅成肉末都可以的,做这道菜最主要就是白糖和醋的比例要调好,不然就很容易造成糖多了太甜了,醋多了又太酸了,而且要先把肉丸炸成半成品后放一边备用,再把事先调制好的糖醋倒在锅里稍微的翻炒一下,等醋和白糖都充分融化在一起了,再把肉丸子倒在锅里翻炒,直到每个肉丸都均匀的裹上了糖醋,这下就可以起锅了,这样在裤子夹起了时才能看到起糖丝的,说明这道菜就做得非常成功了。
其实不管是什么样的美食,只有你用心去做了,一定会有不一样的美食效果的,包括任何事情都是这样的,只有用心去感受和对待,才能解决面对的所有的问题,相信你所看到的世界绝对又是不一样的。
03-01 23:13 -
有城 2楼别提多想吃了,太有卖相了。03-02 11:19
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xuanxuan0426 3楼真的是有食欲呀03-02 11:21
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小小菲儿 4楼很美味的呀,看着就想吃03-02 11:22
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如果1984 5楼爱是最美味的03-03 08:20
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qianqian0901 6楼还没吃过糖醋味道的丸子呢,学习了03-03 08:31
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王美人妈妈 7楼感觉很好吃的样子啊03-03 08:41
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啊呀呀abc 8楼看着就好吃,我也很喜欢糖醋味的菜03-03 09:03
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新丰包子 9楼真不错呀,喜欢。03-03 09:36
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添添妈 10楼看着就想吃了。03-03 09:59
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小淼儿 11楼说的真好,看着更诱人,原来还有这么一段故事,从前做给外婆吃,现在做给宝贝吃。03-03 13:18
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润润妈妈 12楼亲爱的好手艺,做得还真不错。
03-03 14:37 -
淑琬小女 13楼看着都是好吃03-03 14:51
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小淘气妈咪 14楼太有食欲了,吃起03-03 15:13
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可欣妈 15楼对 啊,很多菜都是因为爱03-03 15:29
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