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午餐之品重庆小面
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昕彤妈 楼主【恋上一座城,爱上这个味】
蜀三国——重庆小面,名字都这么川味,吸引我的却是上面这条标语,位于门店店招左侧。到国税局办事时从它门口经过,是家新开的店,直觉告诉我这又是一种颇具地方特色的美食了!果不其然,度娘告诉我们:“重庆小面”是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃,属于渝菜。渝菜:也称重庆菜,属于川菜,是川菜的重要组成,是川菜三大主流地方风味流派之一。小面属于汤面类型,麻辣味型,狭义的小面是指麻辣素面。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食,因其独特口感,近年来全国知名。想来,八大菜系各自有着文化底蕴的沉积,绝不仅仅只是满足胃蕾那般简单,涨知识了!
午间,饿着肚子独自出行去银行办事。银行就在这家店附近,办了个号码变更业务,营业网点罕见的没有人,掐着这个点来办业务就可省去排队的时间了。折返时再次经过该店,决定去因为今天有点闷热关着玻璃门开着空调。推进门一看,食客不少几乎满座了。店面不大,只能容纳十余人,分成六桌而座,因为是新店,倒是看着干净通透。在前台点餐,发现都是些什么小面、抄手,我是一个没搞懂,还有酸辣粉也!红烧类的也不少,比如红烧牛筋面,红烧猪蹄面,红烧排骨面等等,价位在12元-20元不等,还有一些单独加的料,每样2元起价。对于这些面类其实都大同小异,我倒是没有特别兴趣。反而是一个“万州炸酱碗豆面”之类的倒是吸引了我的注意,名字很特别啊!不过当店小妹告诉我这是一款加了碗豆的拌干面时,也就是拌面类的,我就不爱了,还是喜欢有点汤的。
最后点了款“红烧排骨面”,15元一份很大碗!撒上了香菜,看着就很有食欲啊!关键是排骨也不少也,有七八块!店家上菜很快,不到5分钟就给端出来了。青花瓷图案的浅口大碗还印着店名”蜀三国“,注意到这根红色的”瓢瓢“吗?它居然是汤勺!一开始我还以为是自己弄错了,需要这么大的勺子来喝汤吗?偷偷地瞄了邻座的顾客,好吧,他们也是这么喝汤的!不过第一次尝试用这种大勺喝汤也挺有趣的~点了微辣的,辣味不是特别明显,面条却很劲道!与兰州拉面、不二斋家的面条还是有区别的,确实不错哪!吃面重点就在这面条口感一定要Q,既然主打是重庆小面,个人认为应该是店家做的手工面吧!04-22 17:41 -
罐罐妈 2楼这个完全没辣味的,我家小子都能吃的,我们重庆小面没手工做的,都是买的机器做的04-22 18:13
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可欣妈 3楼还有排骨呢,我们在外边吃米粉也是给这样大的勺子04-22 19:21
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润润妈妈 4楼这个重庆小面不正宗啊,哈哈!04-22 19:54
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qianqian0901 5楼重庆小面我们这里也有很好吃的04-23 06:21
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小小菲儿 6楼这样的食物看起来真不错04-23 06:35
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七叶草 7楼我们这边也有,但是不知道可正宗04-23 09:43
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哎文 8楼里面的排骨好大哦04-23 14:21
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露珠多多 9楼好有食欲啊!04-23 14:58
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有城 10楼看起来挺不错的哦,很喜欢呢。04-25 11:53
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帅小虎 11楼我们这边也有重庆小面04-29 17:46
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