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卤鸭胗
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玟怡妈咪 楼主
我今天下班回家就为自己准备晚餐(因为老公每天都要加班的,晚饭也是单位里吃的,所以不用为他准备,女儿也不在),正在我烧饭的时候老公回来了。我说:你今天怎么这么早呀,有什么事情吗?
他也没有说什么,只是神秘的一笑。转身就在冰箱里拿出一包鸭胗,倒在锅里焯水。我说:是你今天带去吃的咸菜炒鸭胗太好吃了,所以你同事要求你在做呀!那也不需要这么多的鸭胗呀!我呀真是有点纳闷。这时候老公就说了,我看你昨天炒的咸菜炒鸭胗一点都没有吃,所以我带到单位去吃掉了。看来你是不喜欢吃。所以我今天换个煮法让你吃吃看。也让你吃一点。有点小感动!我说:怎么煮呀!难道是卤鸭胗。他嘿嘿一笑,就是呀!卤起来你这个馋猫就会吃点了。我说:那要看你的手艺了,不好吃的话我才不吃呢?接下来我就讲讲老公煮鸭胗的步骤吧!
第一步:把从冰箱里取出来的鸭胗焯水放盐跟酒
第二步:把鸭胗彻底的清洗一遍,把上面的脏东西用剪刀剪掉
第三步:放进高压锅里压。这时候放老姜,辣椒,茴香,料酒,酱油,糖,盐,还稍微放了点胡椒粉。(煮开后让高压锅叫5分钟,然后让他自然冷却)
第四步:从高压锅里把鸭胗倒进炒锅里,让他浸一段时间。(我家是傍晚六点多浸的,到了半夜1点多老公回来烧的
第五步:在炒锅里开小火煮,知道收汁为止
还别说烧好后这味道真不是盖的!谢谢老公这么费心思的煮给我吃!
这是焯过水的鸭胗这是放进高压锅里,调料已经放好 倒出来放进炒锅 成品出来了 还别说味道真不是盖的,我连着吃了好几块呢!
就是照片用手机拍的,不是很好03-30 13:41 -
玟怡妈咪 2楼天哪我加了照片文字怎么没有了呀03-30 13:42
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si崎 3楼我也喜欢吃这一口03-30 13:54
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糖果乐园 6楼哇,从来没见过啊03-30 14:01
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bao689 7楼好喜欢啊。。03-30 14:02
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涵妈妈 11楼鸭珍很好吃的....03-30 14:30
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yxp82 13楼我也喜欢吃这个,烧淡一点,当零食也不错的03-30 15:01
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天蝎蝴蝶 15楼这个我也喜欢03-30 15:15
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