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红薯糊涂
看1994 | 回复4
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郧丽 楼主
玉米参和玉米面不知道大家多数时候会拿来什么做。自己的习惯做法是,煮稀饭来喝,这个哥哥也爱喝,但只是偶尔喝喝,但宝爷爷经常就会拿来煮“糊涂”吃。这个是当地的叫法,官方的名称自己到是没办法表达出来。里面也会放上一些红薯,用中小火熬半个多小时,煮出来红薯糊涂又粘又甜。
都说粗粮养人,虽然自己不怎么爱吃这个,但有时候也会盛上一些来吃,还别说,味道还是很赞的了。吃这个饭弄些酸菜吃最带劲了。宝爷爷最常做的一个菜就是豆腐丁,买回家的豆腐,用小刀切成小块的丁状,大小均匀即可。
在锅内起火后,放油,油烧热后,放入豆腐丁慢慢翻炒,抗成几面焦黄即可。这样的豆腐丁吃起来特别有嚼劲。根据爱好,豆腐丁里面可以放些青菜,比如芹菜丁,胡萝卜丁等,口感好搭配出来的颜色也漂亮。
家里的水黄瓜,拿出来两根,随便切出形状,放些辣椒面、盐、十三香、醋,少量白糖等调料,锅内烧好的热油一泼,最后在把这个调料和黄瓜拌匀就可以开吃了。凉拌的黄瓜爽脆可口,用来吃这个饭也是非常不错的了。
01-09 14:57 -
大胖兔爱读书 2楼糊涂看起来蛮好喝的~01-10 22:02
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冰钰愛玥 4楼你们那边的美食真多01-27 15:54
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