月子餐之燕窝的做法

想到产妇需要的补品，燕窝自然是最受我们青睐的月子餐原料。除了直接购买礼盒装的燕窝，直接食用之外，小编今天为您介绍一些燕窝的新做法，当您从正规药店选购完毕之后，参照下列的食谱就可以为产后妈妈带来燕窝大餐啦。

先说说牛奶燕窝。牛奶燕窝做法非常简单，燕窝10克用温水浸泡后蒸熟了，用牛奶250克煮沸以后送服也可以。

燕窝粥也较为常见，燕窝15克，去毛蒸熟以后，与糯米100克同煮粥食用，效果也非常好。

最可口的应该属冰糖燕窝：用水发燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克，将水发的燕窝放在小盆里，也就是干燕窝放在清水当中浸泡30个小时以后去毛、去杂质以后，用开水稍微泡一下，捞出来放入凉水当中静置4小时，最后用开水拱一下，捞起来既可，用温水冲泡以后，箅去原汁，再用温开水冲泡原汁既可，用甜樱桃切片，将冰糖加清水500克入锅，微火煮到糖化汁粘的时候，用纱布滤去杂质，将净糖汁150克放入燕窝的小盆里，箅去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上蒸笼用旺火蒸5分钟取出来，撒上樱桃片既成。这个做出来是色泽洁白，细嫩软润，清甜滋补，特别好。

当然，被大家广为接受的燕窝鸡汤也很棒，燕窝15克，用温水浸泡，去净毛、杂质，与鸡清汤1000克同煮食食用也很好。炖制到燕窝软滑而有弹性，晶莹剔透，夹起来滑而不断为最佳。

气血两虚的产妇可以参考燕窝木耳羹，用燕窝6克，白木耳10克，清水泡发以后加入适量冰糖蒸熟以后食用。

如果您需要用燕窝来美颜，燕窝乳鸽羹真的不错，用乳鸽一只，燕窝50克，一般都是干品，还有高汤，先把干品燕窝处理一下，燕窝先用清水清洗，用小湿巾包起来，放入塑料袋中，密封放到冰箱当中一夜，取出来以后用小夹子去毛及杂物，放在电饭锅当中，把乳鸽去毛以及内脏，切成小块，放入煮熟的燕窝中，加入高汤、红枣，带肉烂了以后，再放入盐以及调味料食用。

最后小编给您推荐冰糖杞圆催羹，冰糖30克，枸杞子6克、桂圆6克，燕窝3克，我们用五步做法就可以做出来，燕窝先用水浸泡，挑去燕毛，撕成条状，然后把枸杞子、桂圆肉淘洗干净，将燕窝、枸杞子、桂圆肉连同一碗开水倒进炖锅当中，炖锅加盖，搁水炖之，等锅能水开以后，先用中火炖一小时，加入冰糖以后再用小火炖一小时就可以了，炖好以后取出来，温后就可以服食。

燕窝是月子餐中很棒的滋补佳品，但是在您选购的时候小编也给您提个醒，挑选燕窝最好去正规的药店，用药水清洗的燕窝会诱发过敏，所以想要给产妇吃的健康，挑选，制作每一个环节您都不要马虎。